年惜しむ献立 1 椀盛り

2011.11. 8

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2011年もあと2ヶ月・・・・

新しい年の足音を感じてなんとなく気忙しくなってきました。

そして行く年を惜しむ寂しさと共に、

やっと此処まできたという充実感も感じられる季節です。

一年、頑張ったことを慈しむ

温まるご褒美の一品。

ふぐ粥仕立てのお椀です。

コラーゲンたっぷりのとらふぐの皮、

霰もち、こしひかり、天にはさらし葱・浅葱

すだちを添えて。

薄味の京風だしを注げば粥仕立てのお吸物に。

贅沢にほっとする女性に人気の椀物です。

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