2018年8月 | 伊豆のうみ

8月のお料理「焼物」

2018.8.22

更新情報 > お料理のこと, お献立, トピックス, ニュース, 伊豆のうみのこと, 伊豆のうみ日記, 素材

焼物　写真2.jpg

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今月のお料理　焼肴です

スズキの蓼焼き　

蓮根敷き

夏魳小袖寿し

白瓜雷干粉節和え

二色万願寺土佐漬け

谷中生姜べっ甲漬け

チーズ玉子高原豆鋳込み

素材の味を活かした彩り豊かな、また触感の異なる7品をご用意させて頂いております。

お部屋の方にも、露天風呂がございますので早朝から、夜遅くまで、お好きなお時間にお入り頂けます。

スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

伊豆高原　料理の宿　伊豆のうみ

本日の魚達

2018.8.16

更新情報 > お料理のこと, お献立, トピックス, 伊豆のうみのこと, 伊豆のうみ日記, 素材

お魚達.jpg

【伊豆のうみ】では、いつも新鮮な地魚をご用意してお待ちしております。

本日は「黒鯛」「糸より」「とび魚」「真鯛」「ほうぼう」「青鯛」

　富戸の港で水揚げされたお魚達です。

毎日お魚の種類がちがいますのでその日その日の地魚をお愉しみいただけます。

夏の暑さで疲れた身体と心を癒しに【伊豆のうみ】へお出かけくださいませ。

新鮮な地魚と旬野菜でお迎え申し上げます。

伊豆高原　料理の宿　伊豆のうみ

今月のお料理

2018.8. 9

更新情報 > お料理のこと, お献立, トピックス, 伊豆のうみのこと, 伊豆のうみ日記, 素材

先付8月 (2).jpg

今月のお料理　先付二種です

・・・一皿目はからし浸し・・・

陸ひじき・水菜・木耳などをお出汁に漬け込みます。

酒醤油をかけさっとあぶります。

混ぜ合わせからしを忍ばせてお出汁のきいたあっさりとした一品です。

・・・二皿目はフルーツトマトを使ったお料理・・・

フルーツトマトをくりぬき蟹身とくりぬいた果肉をまぜ

クリームチーズで和えました。

上にアスパラとキャビアをあしらえて色鮮やかな一品です。

柔らかい温泉に浸かった後は、料理長の自慢のお料理をお召し上がりくださいませ。

伊豆高原　料理の宿　伊豆のうみ

ご予約はこちらから