伊豆のうみ日記

「焙烙焼き」

2010.3.18

記念すべき第一回は、当宿自慢のお料理についてで、お客様のテンションが上がるこの一品をご紹介致します。それは「焙烙焼き」です。
伊勢海老・蛤・鮑・卵・天豆・筍

今日はお連れ様が海老が苦手ということで、伊勢海老の替わりに金目鯛を一人前いれてあります。
大きな蓋をあけると伊豆の豪快さが漂います。