今朝5時当宿近くの富戸漁港へ行って買い付けてきた朝捕れのお造りです。
トビウオ。鯛。アオリ烏賊。鯵。 やっぱた。
(やっぱたは八幡野の端で捕れる魚なので地元ではこう呼ばれています。)
烏賊はまだ透き通ってこりこり。他の魚もぷりこりしています。
やっぱたは脂がのっていました。
捕れ立てのものをすぐさばいてお皿に、これこそ伊豆でしか味わえない醍醐味ですね。
今朝5時当宿近くの富戸漁港へ行って買い付けてきた朝捕れのお造りです。
トビウオ。鯛。アオリ烏賊。鯵。 やっぱた。
(やっぱたは八幡野の端で捕れる魚なので地元ではこう呼ばれています。)
烏賊はまだ透き通ってこりこり。他の魚もぷりこりしています。
やっぱたは脂がのっていました。
捕れ立てのものをすぐさばいてお皿に、これこそ伊豆でしか味わえない醍醐味ですね。