当宿のある伊豆高原、八幡野のシンボルといえば

山桃です。

今年も沢山採れました！！

ジャムやジュース、ケーキ色々お土産は

伊豆高原駅やまももﾌﾟﾗｻﾞで見かけます。

今朝調理場総動員で大きな実を採って参りました。

漬けて、夏の終わりには

山桃酒、山桃サワーでお出し出来そうです。

赤く、ほのかにすっぱい可愛い山桃・・・

お楽しみに。

今、朝食にお出ししているデザートです。

季の実は西瓜・ニューサマーオレンジ・

そして地の新種の柑橘、なつみです。

なんといっても人気は和三盆のプリン・・・・

まろやかでコクがあり、和三盆ならではの上品さです。

7月中は朝食でお出しする予定でございます。

是非お召し上がりにいらしてください。

紫陽花はただいま満開です。

伊豆海洋公園の紫陽花祭りも中盤に差し掛かって参りました。

当宿の紫陽花も咲き始めて、ダイニングやロビーを飾っております。

暑い夏の前に、雨に打ち水された緑を眺めて

ゆっくり御身体の調子を整えてくださいませ。

御身体に優しい温泉と

野菜をふんだんに盛り込んだ「金目鯛のしゃぶしゃぶ」が

お待ちしております。

とびうお･伊佐木・あおり烏賊・黒むつ

今朝捕れた地魚です！！

とび魚は新鮮でないとお造りで召し上がれません。

ふぐのように一晩ねかしてから薄造りに。。。という魚ではありませんので

今が旬の捕れたてをお楽しみいただきたい魚です。

目が大きくて愛らしく、翼を広げたようにひれを立てた姿造りは

初夏の名物になっております。

伊佐木も黒むつもぷりぷりの食感で

あまりの活きの良さに、口の中で噛み切れず

くるくる逃げる感じです。

新鮮さってこんなに違う物にするのだと

あらためて実感しました。

是非、伊豆のうみで伊豆の旬を・・・。