伊豆のうみ日記

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城ヶ崎大さざえ、ぜひ今夏、ご賞味あれ。

2017.7. 7

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地磯のさざえと比べても圧倒的な大きさを誇り、

大きなものは700gにもなるという城ヶ崎の大さざえ。

水深15~20mの深い岩場に棲息、昆布やワカメなどを主食とし、

甘みと風味に満ち、肝に臭みがありません。

伊東の海女さんが【潜水漁】で一つずつ手で採取する貴重な地物を

お刺身やつぼ焼き、天ぷらからお好みでご賞味ください。

ご予約をお待ちしております。

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