６月です。「鱧」の季節がやってきました。
我が伊豆のうみにも今年初の「鱧」が入荷しました。「鱧」って食べたことあるけどどんな魚なの？
って言われることあります。が・・この通りです。
ニョロニョロと長い方のウナギ目・ハモ科の魚。ウナギの仲間のようです。
かわいい顔していますが口を開くと鋭い牙が。。。。
意外とイカツイ魚です。
伊豆のうみでは、６月よりお椀の具材として提供します。
いよいよ夏向けのメニューに変わっていく伊豆のうみのお料理！
是非、温泉とセットで楽しみに来てください。
静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ
