伊豆のうみ日記

まもなく【鮑プラン】が終了いたします。


料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
本日はまもなく終了してしまう盛夏のお料理【鮑プラン】のご案内をさせていただきます。
ただ今【鮑プラン」がとても好評でございます。

鮑.jpg
8月いっぱいまでの販売でございますので是非この機会にお召し上がりにお出かけくださいませ。
お一人様に150gの鮑がついておりますプラン...とてもお得でございます。

あわびステーキ&お造り.jpg
「お造り」または「ステーキ」の調理法をお選びいただけます。

夕方になりますとひぐらしの涼しげな鳴き声が聞こえてまいります。
ゆったりと流れる時間の中でのんびりとお過ごしくださいませ。

スタッフ一同心よりご予約をお待ち申し上げます。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ


大暑の献立・先付のご紹介

料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧頂きましてありがとうございます。
本日は調理場より、7月からスタートした大暑の献立から「先付」のご紹介をさせていただきます。

先付 (3).jpg

<左の器>
素麺南瓜を湯がいてほぐし、吸い地(塩、薄口しょうゆ、みりんで作った出汁)に浸け梅肉で味付けしました 
シャキシャキ食感をお楽しみください 赤イカは、酒煎りしました ハス芋、木耳もともに。

<右の器>
夏の脂ののった鯵を小袖寿司しました 
泉州茄子は昆布ジメしました

どちらも夏のメニューとしてご準備させていただきました。
お味はいつもの保証付き!我が宿の出汁は、最高です。
是非ご来館、ご賞味ください!

静岡県伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

初夏の魚達


料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
本日は旬地魚のご紹介をさせていただきます。
本日は「金目鯛」「花鯛」「オジサン」「ムツ」「ホウボウ」を選んでまいりました。

初夏の地魚.JPG
この季節「金目鯛」は脂が特にのって、とてもおいしいです。
お鍋は金目鯛と新鮮なお野菜のしゃぶしゃぶ鍋でございます。
自家製ポン酢でさっぱりとお召し上がりいただけます。
お食事処は個室になっておりますので安心してお食事を愉しんでいただけます。
是非おいしい地魚をお召し上がりにお出かけくださいませ。

深緑の中、爽やかな風をうけながら、ゆっくりと温泉に浸かり、そしておいしいお料理をお召し上がりくださいませ。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

伊勢海老プランまもなく終了

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本日は「伊勢海老プラン」のご案内をさせていただきます。
伊勢海老プランは4月28日で終了となります。

伊勢海老.jpg
新鮮でぷりぷりの伊勢海老を満喫していただけますスペシャルプランでございます。
「お造り」「鬼殻焼き」そして翌朝には「伊勢海老の味噌汁」とたっぷりと伊勢海老をご堪能してくださいませ。

伊勢海老鬼殻焼2.jpg
もちろん伊勢海老プランにも金目鯛しゃぶしゃぶ鍋がございます。
どうぞ贅沢なプランをお召し上がりにお越しくださいませ。

スタッフ一同心よりご予約をお待ち申し上げます。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

今が旬の地魚

料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
本日は今が旬の地魚達をご紹介させていただきます。

地魚(3月).JPG
本日は「金目鯛」「マトウ鯛」「ひげ鯛」「いら」を仕入れました。
マトウ鯛はフレンチでは定番の魚でサンピエールと言われております。
上品な白身でおいしいです。
ひげ鯛は九州の方でよく食べられている魚でモチモチの食感で非常においしいです。
その日その日で仕入れの地魚は違います。
今が旬の地魚をお召し上がりにお出かけくださいませ。

しゃぶしゃぶ金目鯛.jpg
お鍋は定番の「金目鯛しゃぶしゃぶ」をご用意してお待ち申し上げます。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

静岡県 伊東温泉
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