伊豆のうみ日記

柚子の爽やかな香りをお愉しみいただけます。

料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうごいざいます。
暦の上では春でございますがまだまだ寒い日がございますね・・・
本日はただいまお出ししております献立より先付けのご案内をさせていただきます。

先付.JPG
先付二種
柚子釜蒸し
胡麻豆腐と雲子を柚子釜に入れ蒸しあげております。
ふわっと柚子の香りをお楽しみくださいませ。
もう一品は、うるい、水前寺のり、子持ちわかめ、うどをわさび酢でさっぱりとお召し上がりくださいませ。

伊豆も河津桜が咲き始め、一足早い春をお愉しみいただけます。

河津桜.JPG
スタッフ一同心よりご予約をお待ち申し上げます。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

城ヶ崎さくら便り

料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
本日はさくら便りのご案内をさせていただきます。

寒桜.JPG

今、伊豆はあたみ桜、寒桜が咲いてまいりました。
まもなく満開を迎えます。
約100本が早春の城ケ崎海岸を桜色に彩ります。
cherryblossom2月中旬頃までお楽しみいただけます。
暖かい日差しの中、春の香りをお楽しみくださいませ。

漁港富戸.JPG
宿に戻りましたら柔らかい温泉に浸かり地元の漁港で水揚げされた地魚をお愉しみくださいませ。

スタッフ一同心よりご予約をお待ち申し上げます。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

海老芋のおいしい季節になりましたね・・・

料理の宿、伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
海老芋のおいしい季節になりましたね・・・
今回は今月のお料理の中より煮物の「海老芋の含ませ煮」のご紹介をさせていただきます。

煮物.JPG
海老芋はお米のとぎ汁で煮てじっくりと味を含ませでございます。
蟹と湯葉の旨あんをかけました。
仕上げに生姜のつゆをかけてございます。
ふたを開けた瞬間の香りもお愉しみいただけます。

温泉が恋しい季節になりました。
柔らかい温泉に浸かり日頃のお疲れをおとりくださいませ。

スタッフ一同心よりご予約をお待ち申し上げます。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

11月の献立より柿釜の先付

料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
本日は11月の献立より「先付け」をご紹介させていただきます。

先付け.JPG
秋も深まり、柿の葉も色付いてまいりました。

11月の「先付け」は白和えを柿釜に盛り付けてみました。
くり抜いた柿を凍らせて氷柿にしました。
凍らせることにより甘味が増します。
柿釜もお召し上がりいただけます。

ゆったりと流れる時間の中でやさしい日差しを浴びながら美肌の温泉をお愉しみくださいませ。

スタッフ一同心よりご予約をお待ち申し上げます。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

旬の地魚達たち・・・


料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。

秋も深まりまして木々の葉が少しずつ色付いてきましたね・・・
海の中の魚達にも変化があったようです。

地魚.JPG
本日は朝採れ地魚達をご紹介させていただきます。
写真左上から【金目鯛】【イサキ】【フエダイ】【黒ムツ】【モダイ】【メイチダイ】【カワハギ】でございます。
フエダイ、モダイ、メイチダイなど鯛の味くらべをお愉しみいただけます。
都会では味わえない新鮮な魚をお召し上がりにお出かけくださいませ。

スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

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伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ
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