本日は9月よりスタートしました初秋の献立より第2弾「土瓶蒸し」をご紹介させていただきます。
秋のお椀の代名詞？と言えば、「土瓶蒸し」ここ伊豆のうみの秋の人気メニューです。
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（土瓶）松茸／鱧／合鴨つみれ／筒抜き豆腐／青菜／（別器）酢橘
「土瓶しには外せない松茸。鴨をつくねにとり、豆腐は筒に抜き焼目を付けて鱧とあわせてました。」
と料理長自信の一品です。
伊豆のうみ自慢の吸地との相性？は抜群です。
夜は涼しさを感じ、秋の虫の合唱が耳に心地よい季節になりました。いよいよ秋も本番を迎えますよ。
是非、皆様の舌でも秋を感じてください。
秋の夜長、ゆっくりと温泉に浸かり、そしておいしいお料理をお召し上がりくださいませ。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。
静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ
