料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
本日は特別な【城ヶ崎大さざえ】のご案内をさせて頂きます。
今年も大人気の城ヶ崎大さざえプランが始まりました。
期間は4月1日 ー 11月30日
去年召し上がれなかった方も召し上がった方も、是非お試しくださいませ。
他にはない 味・風味・臭みのない肝
肝が苦手な方でもこのさざえを召し上がればクリアできます。
ご予約をお待ち申し上げます。
静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ
桜の頃のお料理
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本日は桜の頃のお料理をご紹介させていただきます。
＜＜＜先附 ＞＞＞
伊豆柑ジュレ和えでございます。
小柱・独活・胡瓜・木耳を伊豆のみかんジュレで和えてございます。
もう1品は桜の香りの飯蒸しでございます。
季節を感じますね・・・
＜＜＜焼物 ＞＞＞
かますの上にふき味噌を載せて焼いてございます。
ふきの香りをお愉しみくださいませ。
ほたての間に椎茸を挟み焼き上げております。
相性抜群でございます。
天豆をさやのまま焼き上げております。
ほくほくとしたお豆をお愉しみいただけます。
＜＜＜煮物＞＞＞
春野菜（筍・独活・蕗・人参・新牛蒡）そして穴子をひとまとめにして束ねて焚いてございます。
春野菜の優しいお味をお愉しみくださいませ。
季節も暖かくなって参りました。
お部屋の温泉に浸かって日頃のお疲れをおとりくださいませ。
今はうぐいすの声が響き渡って入ります。
スタッフ一同心よりご予約をお待ち申す上げます。
静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ
伊豆のうみ 朝食
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本日は、当宿の朝食をご紹介させていただきます。
夕食のお鍋で金目鯛しゃぶしゃぶをお召し上がりいただきました金目鯛のお頭を
朝、煮付けでお召し上がりいただいております。
朝取れの鯵のお造り・炭でほんのり温まりました湯豆腐・玉ねぎがとてもおいしいサラダ・小鉢が3品（季節で変わります。）
そして焼き上がったばかりの鯵の干物・お米は新潟産のこしひかり・とっても大きな自家製梅干
ゆっくりと流れる時間の中で小鳥たちのさえずりを聞きながらお召し上がり下さいませ。
スタッフ一同心よりご予約をお待ち申し上げます。
静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ
料理長包丁さばき
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ありがとうございます。
本日は「料理長の包丁さばき」をご紹介させていただきます。
当宿は「朝獲れ」地魚を毎日吟味致しまして、
料理長の包丁さばきによって見事なお造りになります。
写真は 別注「地魚盛り合わせ」でございます。
献立の中にも地魚3種が付いております。
伊豆の海の幸を存分に
お召し上がりくださいませ。
スタッフ一同ご予約をお待ち申し上げます。
静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ
そろそろふぐの季節ですね・・・
料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
本日は【ふぐプラン】についてご紹介させていただきます。
日に日に気温が下がって参りましたね・・・
11月から【ふぐプラン】がスタート致します。
期間は11月ー2月まででございます。
コースといたしまして「ふぐのお造り」「ふぐの唐揚げ」「ふぐ鍋」「ぞうすい」でございます。
その他にも「地魚のお造り」「季節の先付」「焼物」などもございます。
温かい温泉い浸かった後は個室お食事処にてふぐコースをお愉しみくださいませ。
スタッフ一同心よりご予約をお待ち申し上げます。
静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ
