伊豆のうみ日記

人に優しい宿を目指して一部改修工事を行いました。

2021.7.17
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本日は、題名の通り改修工事完了のお知らせです。
「人に優しく」をモットーに「階段への手すりの設置。」と「お食事処を座敷席(掘り炬燵)⇒テーブル席に変更。」
この度工事が完了しましたので、写真とともにご報告いたします。
まずは、全ての階段の両サイドに手すりが設置されました。

階段.jpg
そして、これまでの掘り炬燵の席からテーブルでの椅子席に仕様変更!!
食事処.jpg
これで、どなた様でも安心してお寛ぎいただけるようになりました。

梅雨も明け、夏本番。人に優しくなった伊豆のうみに是非お越しください。

伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

夏の風物詩 鮎

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本日は夏の風物詩「鮎」のご案内をさせていただきます。

松川 (2).jpg
アユ釣りが解禁になりました。
伊豆は各地に清流があり旬の鮎の風味を愉しむことができます。

7月前菜.JPG
当宿でもこの時期に獲れる「鮎」を会席料理の一品として「小鮎の黄身揚げ」をご用意いたしました。
小鮎ですが旬の味覚を是非ご賞味くださいませ。
この時期のお料理を是非、お愉しみいただければと思います。
スタッフ一同ご予約をお待ちしております。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

秋用の「山桃酒」漬け込みました。

2021.6.19
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本日は、食前酒として提供している「山桃酒」のお話。
ご覧のように今年もタワワ実を付けた伊豆のうみ産山桃を収穫しました。
yamamomo.JPG
タップリの山桃にホワイトリキュールと角砂糖を加えると完成!
tukekomi.JPG
後はじっくりと秋まで寝かせると・・・・ワインレットがきれいな大人のお酒の完成です。
食前酒だけではなく、通常のお酒として炭酸割なども人気です。
秋までしばしお待ちください。

本格的な夏を前にしたしっぽりとしたこの時期。雨に濡れた新緑にも風情があります。最高です!!

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

小室山山頂絶景カフェ

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本日は今年4月にリニューアルオープンしました小室山山頂をご案内致します。
伊東市川奈に絶景で知られる「小室山」がございます。
その山頂にはジオサイトを意識したカフェに絶景デッキ、360度パノラマ景色をのぞめる木製遊歩道など楽しく過ごせる空間が誕生しました。

小室山木製遊歩道.jpg
絶景カフェ「Gafe321」
カフェの屋上はボードウォークが敷かれており、まるで地中に潜りこんだような外観は景色を遮らないよう配慮されているようです。
オーシャンビューカフェでお茶タイムはいかがでしょう・・・

カフェ.JPG
展望デッキもステキsign03
思いっきり深呼吸しましょう・・・

小室山山頂.jpg
自然を感じた後は宿でゆっくり温泉に浸かりましょう
おいしいお料理もお楽しみに・・・
スタッフ一同心よりご予約をお待ちしております。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

間もなく「鱧 ハモ」が旬です。

いつも料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
6月です。「鱧」の季節がやってきました。
我が伊豆のうみにも今年初の「鱧」が入荷しました。「鱧」って食べたことあるけどどんな魚なの?
って言われることあります。が・・この通りです。
はも.jpg
ニョロニョロと長い方のウナギ目・ハモ科の魚。ウナギの仲間のようです。
かわいい顔していますが口を開くと鋭い牙が。。。。
意外とイカツイ魚です。
伊豆のうみでは、6月よりお椀の具材として提供します。

いよいよ夏向けのメニューに変わっていく伊豆のうみのお料理!
是非、温泉とセットで楽しみに来てください。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ



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