伊豆のうみ日記

間もなくスタート!「城ヶ崎大サザエプラン」「活け鮑プラン」

2021.4.17
いつも「伊豆のうみ」のブログをご覧いただきましてありがとうござます。
春本番です。そして伊豆のうみ名物の大サザエと鮑が海女漁の解禁とともに5月よりスタートします。

鮑お造り.jpgのサムネール画像
2015.3.14城ケ崎さざえ.jpgのサムネール画像


どちらもサイズが半端ではありません。大サザエは、基本500g以上のものを準備しますが、時には700gを超えるものまであり、鮑も含めまさに手のひらサイズの大物です。
一見ではなく一食?の価値はありますので、サザエ派は「城ヶ崎大サザエプラン」、鮑派は「活け鮑プラン」をご用命ください。また、別注メニューとしても承ります。
気持ちのいい季節です。密にならない当館でストレス発散しませんか?


静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

春のドライブ

いつも「伊豆のうみ」のブログをご覧いただきましてありがとうござます。
暖かくなってきましたね・・・
空も春らしく少し霞かかってはおりますが宿から国道を下田方面へ向かいますと海岸線でございます。

伊豆大島.JPG
左手に大島がドーンと見え、そしてお天気が良い日は更に「利島」「新島」「式根島」が見えてまいります。

伊豆七島・利島・新島・神津島.JPG
ゆっくりと海岸線のドライブをお楽しみくださいませ。

宿からは春しおん、姫しおん(角部屋)のみ大島がご覧いただけます。
ゆっくりと温泉に浸かりながら海からの春風を感じてくださいませ。

今は金目鯛がおいしい季節でございます。
スタッフ一同ご予約をお待ち申し上げます。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

大室山行ってみるべし!

2021.4. 4
料理の宿 伊豆のうみのブログをいつもご覧いただきましてありがとうございます。
本日は、伊豆高原のシンボルとも言える大室山の紹介です。
大室山.jpgのサムネール画像
大室山は、火山が形成した円錐台の丘(スコリア丘)の見本の山として国の天然記念物
にも指定されている貴重な山です。
その大室山にはリフトを使って簡単に頂上までアクセスでき、そこから見える360度の
大パノラマが最高です!
(下の写真がイケテナクてスミマセン!)
大室山頂上景色.jpgのサムネール画像
火口を1周することができ天気の良いには「富士山」から海に浮かぶ「伊豆諸島」の島々
までが見渡せる絶景ポイントです。
1時間もあれば十分楽しめるお手軽観光スポット。
伊豆のうみからも車で10分から15分ほどで行くことができ、周辺にはシャボテン動物公園やさくらの里などあります。
Check Out後の立ち寄り観光にお勧めです。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

パリフワ鯵の焼き方

2021.3.30
料理の宿 伊豆のうみのブログをいつもご覧いただきましてありがとうございます。
本日は、定評のある伊豆のうみの朝食から、朝の定番「鯵の干物」についてご紹介させていただきます。
肉厚の鯵は、品質の良さはもちろんなのですが、「外はパリパリ、中ふっくら」の焼き具合をお褒め頂くことが多くあります。
それこそ、プロの技なのですが、ご家庭で焼く場合のテクニックを皆様に伝授!!!
鯵の干物.jpg
家庭で焼く場合、グリルを使うことが多いと思いますが、火の加減が難しく思うようにいかないことが多いですね。
冷凍のものは解凍せずそのまま腹を上にして弱火で焼き、その後、皮側にして表面に「オリーブオイル」を塗ってから焼くと、表面が焦げつかず、中身もフワット焼き上げることができるそうです。
伊豆のうみでは、この朝食の鯵をお土産としてお持ち帰ることもできますので、
是非、ご家庭でもこのパリフワな味をお楽しみください。


静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

伊豆高原・・・桜並木開花

料理の宿 伊豆のうみのブログをいつもご覧いただきましてありがとうございます。
春めいてきましたね・・・
東京は少し早く桜が満開になろうとしておりますが伊豆高原はやっと開花・・・

つぼみ.JPG
月末には満開になりそうですね・・・cherryblossom
ぜひ桜のトンネルcherryblossomをお楽しみくださいませ。
花吹雪の中、春の風を感じながら歩いてはいかがでしょう・・・

サクラ並木.JPG
タンポポも咲いてきました・・・
かわいいですネsign01
たんぽぽ.JPG
宿ではウグイスの声が響き渡っております。
綺麗なウグイスの鳴き声きながらやわらかい温泉に浸かりましょう。
心も身体もリフレッシュできますよ・・・
まだまだ月末、お部屋が空いております。
ご予約をお待ちしております。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ



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