伊豆のうみ日記

パリフワ鯵の焼き方

2021.3.30
料理の宿 伊豆のうみのブログをいつもご覧いただきましてありがとうございます。
本日は、定評のある伊豆のうみの朝食から、朝の定番「鯵の干物」についてご紹介させていただきます。
肉厚の鯵は、品質の良さはもちろんなのですが、「外はパリパリ、中ふっくら」の焼き具合をお褒め頂くことが多くあります。
それこそ、プロの技なのですが、ご家庭で焼く場合のテクニックを皆様に伝授!!!
鯵の干物.jpg
家庭で焼く場合、グリルを使うことが多いと思いますが、火の加減が難しく思うようにいかないことが多いですね。
冷凍のものは解凍せずそのまま腹を上にして弱火で焼き、その後、皮側にして表面に「オリーブオイル」を塗ってから焼くと、表面が焦げつかず、中身もフワット焼き上げることができるそうです。
伊豆のうみでは、この朝食の鯵をお土産としてお持ち帰ることもできますので、
是非、ご家庭でもこのパリフワな味をお楽しみください。


静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

伊豆高原・・・桜並木開花

料理の宿 伊豆のうみのブログをいつもご覧いただきましてありがとうございます。
春めいてきましたね・・・
東京は少し早く桜が満開になろうとしておりますが伊豆高原はやっと開花・・・

つぼみ.JPG
月末には満開になりそうですね・・・cherryblossom
ぜひ桜のトンネルcherryblossomをお楽しみくださいませ。
花吹雪の中、春の風を感じながら歩いてはいかがでしょう・・・

サクラ並木.JPG
タンポポも咲いてきました・・・
かわいいですネsign01
たんぽぽ.JPG
宿ではウグイスの声が響き渡っております。
綺麗なウグイスの鳴き声きながらやわらかい温泉に浸かりましょう。
心も身体もリフレッシュできますよ・・・
まだまだ月末、お部屋が空いております。
ご予約をお待ちしております。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ



タイワンリスに会いに来ませんか・・・


料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
伊豆高原も少しずつ暖かくなり小鳥や小動物たちも姿を見せるようになりました。

タイワンリス.jpeg
宿の周りは木々に囲まれタイワンリスに遇うことができます。
小型のリス類の1種であり二ホンリスより一回り大きく短い体毛をもち背面は灰褐色、腹部は淡褐色、さらに背面には黒と黄土色の毛が混じっています。
昼行性であり単体で行動し木の枝から枝へ1mほど飛ぶことができます。
ワンワン、クックという鳴き声は小型犬やアカゲラの声に似ていて時折お客様から問いかけられます。
どのお部屋からでもかわいらしいリスに遇えます。
リス.jpg
ご滞在の際はゆっくりと露天風呂に浸かりながらリスを探してはいかがでしょう・・・
これからは春風が吹いて気持ちがいいことでしょう・・・
スタッフ一同心よりご予約をお待ち申し上げます。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

人気の「伊勢海老プラン」が間もなく終了です。

2021.3. 7
料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
昨年9月より販売してきた当宿一番人気プラン「特選伊勢海老プラン」が、
間もなく伊勢海老の禁漁とともにGW前に販売中止となります。
このプランは、通常のメニューに伊勢海老の"姿造り"と写真の"鬼殻焼き"を加えた豪華な品々が人気です。

鬼殻焼き.jpgのサムネール画像のサムネール画像
GW前の4/28までの販売となりますので、これはという方はお急ぎくださいませ。

代わって、5月からは「活け鮑」「城ヶ崎大サザエ」のプランがスタートします。乞うご期待ください。

伊豆の幸満載の当宿自慢の料理とほっこり温泉を楽しみにお越しください。
そうそう、間もなくソメイヨシノも開花しますね。周辺の見所も満載です。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

伊豆の風力発電

料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
宿から下田方面へ15分ほど車で走ると熱川ウイントファームがございます。
本日はそこにそびえ立つ風車をご案内させていただきます。

風力発電.JPG
この地域には今でも豊かな自然がたくさん残っています。
そんな山並みに風車が見えてきます。
観光地ではありませんがこの辺りは風が強く風力発電に適しております。
巨大な風車を見上げられるほか尾根伝いに転々と風車が並ぶ遠景も見事です。
自然の豊かさほど無限なものはないのでは・・・
そんな豊かな恩恵を受けて風車たちは今日も元気よく回っています。

風車.jpg
当宿も自然豊かな中にございます。
まもなくウグイスの鳴き声もきこえてくることでしょう・・・
ゆっくりと温泉につかりながらリフレッシュしてくださいませ。
スタッフ一同ご予約をお待ち申し上げます。

静岡県 伊東温泉
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