まだまだ寒い日が続いております。
今日も早朝から料理長が富戸の漁港に
捕れたての地の魚たちを仕入れに行ってまいりました。
金目鯛 ほうぼう 真いか 平目
真いかは朝食のお造りにお出しします。l
コリコリの食感をお楽しみいただいております
金目鯛は捕れたてですと透明な目が、地上にあがると
夕食時には綺麗な金色になり、
豪快なしゃぶしゃぶを飾ります。
是非、伊豆の朝捕れの地魚を召し上がりにいらしてくださいませ。
料理の宿 伊豆のうみは伊豆高原の閑静な高級別荘地の奥にひっそりと佇む自然豊かな小さな料理宿です。旬の素材をふんだんに使った四季折々の日本料理をどうぞ心ゆくまでお楽しみください。