伊豆のうみ日記

大人気のあわびプランがスタートします。

鮑お造り.jpg
料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。

本日はまもなくスタート致します「あわびプラン」のご案内をさせて頂きます。
期間 5/6  ー  9/30

毎年大人気の【あわびプラン】
鮑はやっぱりお刺身でしょうという方も、お刺身は固くてちょっと心配
という方もステーキにしたりとお好きな調理法をお選びいただけます。
プランではお一人様、1枚付いておりますので、
ご予約の際に調理法もお知らせいただけましたら幸いでございます。

柔らかい温泉に浸かった後は、お夕食をゆっくりとお召し上がり下さいませ。

スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

今月の先付三品

先付け5月.jpg
料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
本日は今月のお料理の先付三品のご紹介をさせて頂きます。

              一品 新もずくの酢の物でございます。
                  叩き貝柱、長芋、針生姜
                  かつお節のきいたさっぱりとしたお酢で仕上げております。
              二品 根三つ葉、京禅麩、近江こんにゃくのからし味噌浸し
                  根みつ葉の香りと食感をお楽しみくださいませ。
                  吸地にからしと味噌を忍ばせてございます。
              三品 胡麻豆富、揃え野ぶき
                  胡麻豆富の表面を焼き滑らかな口当たりになっております。
                  春の香りの野ぶきを添えてございます。

その他にも春の食材を揃えて皆様をお待ちしております。
新緑の中、温泉とお食事をお愉しみくださいませ。
ご予約をお待ち申し上げます。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

桜の頃のお料理

料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
本日は桜の頃のお料理をご紹介させていただきます。

3月先附.jpg

<<<先附 >>>
伊豆柑ジュレ和えでございます。
小柱・独活・胡瓜・木耳を伊豆のみかんジュレで和えてございます。
もう1品は桜の香りの飯蒸しでございます。
季節を感じますね・・・


3月焼物.jpg

<<<焼物 >>>
かますの上にふき味噌を載せて焼いてございます。
ふきの香りをお愉しみくださいませ。
ほたての間に椎茸を挟み焼き上げております。
相性抜群でございます。
天豆をさやのまま焼き上げております。
ほくほくとしたお豆をお愉しみいただけます。


3月煮物.jpg

<<<煮物>>>
春野菜(筍・独活・蕗・人参・新牛蒡)そして穴子をひとまとめにして束ねて焚いてございます。
春野菜の優しいお味をお愉しみくださいませ。

季節も暖かくなって参りました。
お部屋の温泉に浸かって日頃のお疲れをおとりくださいませ。
今はうぐいすの声が響き渡って入ります。

スタッフ一同心よりご予約をお待ち申す上げます。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

12月のお料理 先付

先付12月.jpg
料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
本日は「12月のお料理 先付」をご紹介させていただきます。

先付二種
一品目は【青菜のお浸し】でございます。
         ほうれん草、舞茸、大徳寺麩、菊花、干貝柱などの食材を
 貝柱のお出しでお浸しにいたしました。

二品目は【しめ鯖糀漬け】でございます。
     甘酢漬けの蕪で糀漬けしたしめ鯖を挟みました。

さっぱりとしたお味で日本酒にとても合います。

こんな寒い夜は温泉で身体も心も癒し、地酒で美味しいお料理をご堪能くださいませ。

スタッフ一同心よりご予約をお待ち申し上げます。
静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

料理長包丁さばき

                           
包丁裁き料理長.jpg
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ありがとうございます。

本日は「料理長の包丁さばき」をご紹介させていただきます。

当宿は「朝獲れ」地魚を毎日吟味致しまして、
料理長の包丁さばきによって見事なお造りになります。



181114iz_015_Web.jpg  写真は
    別注「地魚盛り合わせ」でございます。

   献立の中にも地魚3種が付いております。

   伊豆の海の幸を存分に
      お召し上がりくださいませ。

   スタッフ一同ご予約をお待ち申し上げます。

   静岡県 伊東温泉
   伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

 
 


 

 
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