伊豆のうみ日記

まもなく【鮑プラン】が終了いたします。


料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
本日はまもなく終了してしまう盛夏のお料理【鮑プラン】のご案内をさせていただきます。
ただ今【鮑プラン」がとても好評でございます。

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8月いっぱいまでの販売でございますので是非この機会にお召し上がりにお出かけくださいませ。
お一人様に150gの鮑がついておりますプラン...とてもお得でございます。

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「お造り」または「ステーキ」の調理法をお選びいただけます。

夕方になりますとひぐらしの涼しげな鳴き声が聞こえてまいります。
ゆったりと流れる時間の中でのんびりとお過ごしくださいませ。

スタッフ一同心よりご予約をお待ち申し上げます。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ


大暑の献立・焼物のご紹介

料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧頂きましてありがとうございます。
本日は調理場より、7月からスタートした大暑の献立から「焼物」ご紹介をさせていただきます。
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<奥から順に>
・夏かます若狭焼き かますを風干しにし、「うろこ」がついたまま焼き上げる若狭焼にしました。
  酢取り谷中生姜を添えています。
・チーズ羮 色の卵焼きのようなものは、実はチーズとメレンゲを合わせてふんわりと仕上げたものです。
・地鮑塩蒸し 地元産の鮑を酒と塩で蒸し上げました。
・小メロン 才巻 子持若布 みたらし串 3品をみらし団子風に串に差してみました。
・鬼灯盛りーモン黄味寿し サーモンの黄味寿司を夏らしく鬼灯(ほおずき)で包みました。

どれも夏のメニューとしてご準備させていただきました。
全て手間をかけた逸品です。じっくり味わってみてください。
お待ちしております。

静岡県伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

伊豆で優雅な休日を...

料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきまして有難うございます。
本日は当宿にご宿泊頂きますお客様に、お部屋でお愉しみ頂いております、コーヒーについてご紹介させて頂きます。

当宿ではチェックイン時、コーヒーを4種類からお選び頂いております。

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写真左上から時計回りに...

イタリアンロースト
酸味はほとんど無く、コクと苦みが強い。

北欧
多種のコーヒー豆をバランスよくブレンドした濃厚なコクと芳醇な香りを堪能できるコーヒー。

マンデリン
酸味が少なく、やわらかい苦みとコクのある味。

珈琲~特選ブレンド~
品種はアラビカ種、酸味が強く華やかな香りの奥深い味。


コーヒーが苦手なお客様は、お土産としてお持ち帰り頂けます。
お気に入りのコーヒーを見つけて、伊豆のうみで優雅な休日を過ごしませんか?


スタッフ一同、心よりご予約お待ち申し上げます。


静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

大暑の献立・先付のご紹介

料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧頂きましてありがとうございます。
本日は調理場より、7月からスタートした大暑の献立から「先付」のご紹介をさせていただきます。

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<左の器>
素麺南瓜を湯がいてほぐし、吸い地(塩、薄口しょうゆ、みりんで作った出汁)に浸け梅肉で味付けしました 
シャキシャキ食感をお楽しみください 赤イカは、酒煎りしました ハス芋、木耳もともに。

<右の器>
夏の脂ののった鯵を小袖寿司しました 
泉州茄子は昆布ジメしました

どちらも夏のメニューとしてご準備させていただきました。
お味はいつもの保証付き!我が宿の出汁は、最高です。
是非ご来館、ご賞味ください!

静岡県伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

深緑の中の貸切露天風呂

料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
本日は当宿の貸切露天風呂のご紹介をさせていただきます。

貸切露天風呂.jpg
チェックインを済ませましたら浴衣に着替えて、貸切露天風呂へお出かけください。
深緑の中、爽やかな風を受けながら大きな露天風呂でごゆっくりと温泉をお楽しみくださいませ。

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そして個室お食事処にてお食事と地酒をお愉しみくださいませ。

スタッフ一同心よりご予約をお待ち申し上げます。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ
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