伊豆のうみ日記

高級魚「キジハタ」が入りました。

いつも伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
本日は旬の地魚。
何と高級魚として珍重される「キジハタ」が入荷しましたので、ご紹介をさせていただきます。
写真は、上から「金目鯛」「モダイ」「イサキ」 そして「キジハタ」です。
IMG_0295.JPGのサムネール画像

見た目は・・・ですが、お刺身はもちろん、煮付けも最高です。
何よりここ伊豆のうみでもめったにお目にかかれない貴重なお魚です。
運が良ければ、お腹におさめることができるかもしれません。

お食事処は、密にならない個室になっておりますので安心してお食事を愉しんでいただけます。
是非おいしい地魚をお召し上がりにお出かけくださいませ。

残暑まだまだ厳しいですが、ゆっくりと温泉に浸かり、汗を流し、
そしておいしいお料理をお召し上がりくださいませ。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

伊豆のうみの朝食


料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
本日は朝食のご案内をさせていただきます。

朝食  (2).jpg
お夕食に金目鯛しゃぶしゃぶ鍋をお召し上がりいただきまして、翌朝はその金目鯛のお頭を煮付けにいたします。
当宿の料理長は漁師煮ではなくあっさりと炊き上げております。
その汁をあったかご飯にかけますと最高でございます。

朝食  (1).jpg
その他にも湯豆腐・お造り・サラダ・干物・季節の小鉢など、少しずつではございますが愉しんでいただけます。

小鳥たちのさえずりをききながらゆっくりとお食事をお愉しみくださいませ。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

当宿はすべてのプランがGoToトラベルクーポン対象となっております。
是非この機会にお出かけくださいませ。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

伊豆のうみ シンボルツリー?

2020.8.13
料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧頂きましてありがとうございます。
本日は伊豆のうみを語るには外せないシンボルツリー???をご紹介させていただきます。

伊豆を代表する樹木と言って過言ではない「楠 くすのき」。
伊豆のうみは、この楠の森の中に佇んでいます。中でも玄関前に立ちはだかる楠は、
高さも20メートル以上もあり存在感抜群です。
"デン"と構えたその姿は、伊豆のうみにお越しになられる皆様をお守りしてくれている
「御神木?」なのかもしれません。

楠.jpg

<楠>
東地方以南の照葉樹林を代表する樹種で、樹齢数百年以上の巨木が各地に現存している。
日本で一番巨木になる常緑広葉樹

大きな楠の森の中でのんびりとお過ごしくださいませ。

スタッフ一同心よりご予約をお待ち申し上げます。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

まもなく【鮑プラン】が終了いたします。


料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
本日はまもなく終了してしまう盛夏のお料理【鮑プラン】のご案内をさせていただきます。
ただ今【鮑プラン」がとても好評でございます。

鮑.jpg
8月いっぱいまでの販売でございますので是非この機会にお召し上がりにお出かけくださいませ。
お一人様に150gの鮑がついておりますプラン...とてもお得でございます。

あわびステーキ&お造り.jpg
「お造り」または「ステーキ」の調理法をお選びいただけます。

夕方になりますとひぐらしの涼しげな鳴き声が聞こえてまいります。
ゆったりと流れる時間の中でのんびりとお過ごしくださいませ。

スタッフ一同心よりご予約をお待ち申し上げます。

静岡県 伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ


大暑の献立・焼物のご紹介

料理の宿 伊豆のうみのブログをご覧頂きましてありがとうございます。
本日は調理場より、7月からスタートした大暑の献立から「焼物」ご紹介をさせていただきます。
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<奥から順に>
・夏かます若狭焼き かますを風干しにし、「うろこ」がついたまま焼き上げる若狭焼にしました。
  酢取り谷中生姜を添えています。
・チーズ羮 色の卵焼きのようなものは、実はチーズとメレンゲを合わせてふんわりと仕上げたものです。
・地鮑塩蒸し 地元産の鮑を酒と塩で蒸し上げました。
・小メロン 才巻 子持若布 みたらし串 3品をみらし団子風に串に差してみました。
・鬼灯盛りーモン黄味寿し サーモンの黄味寿司を夏らしく鬼灯(ほおずき)で包みました。

どれも夏のメニューとしてご準備させていただきました。
全て手間をかけた逸品です。じっくり味わってみてください。
お待ちしております。

静岡県伊東温泉
伊豆高原 料理の宿 伊豆のうみ

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